裏島のこだわりCommitment

■裏島のこだわりがつまった一枚のために

〇職人が一枚ずつ鉄板で手焼き
店舗と同じ鉄板で職人が一枚一枚丁寧に手焼きしています。

〇裏島専用麺で実現した“麺がおいしいお好み焼き”
こだわりの裏島専用麺を使用し、冷凍でもしっかりと麺本来の旨みと弾力を楽しめます。

〇季節ごとに選び抜くキャベツ
季節により異なる産地のキャベツを仕入れ、甘みのあるキャベツを堪能して頂けるようキャベツの状態により焼き方も随時変更しています。キャベツ本来の甘さと香りを最大限に引き出しています。

冷凍お好み焼きFrozen Okkon

■冷凍でも妥協なし”裏島の一枚”をそのままご自宅へ

冷凍お好み焼きでは、広島風お好み焼きならではの “麺の食感” や “卵の火の入り方” の再現が大きな壁となっていました。
それでも一切妥協せず、お好み焼き裏島の”本物のお好み焼き”をもっと多くの人にお届けするべく何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに自信を持ってご提供できる味を実現することができました。